Gemüse & Salat fermentieren
ISBN: 978-3-8094-4547-0
Systematik: X 230
Verlag:
Erscheinungsjahr: 2023
Schlagworte:
X 230
Verfasser: Handschmann, Johanna
Titel: Gemüse & Salat fermentieren : die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes / Johanna Handschmann
abweichende Titelbezeichnung: Gemüse und Salat fermentieren
Verlag: München : Bassermann
Erscheinungsjahr: [2023]
Ausgabebezeichnung: 1. Auflage
Umfang/Format: 91 Seiten : Illustrationen, Diagramm, farbig ; 25 cm
ISBN / Einband / Preis: 9783809445470 ; 978-3-8094-4547-0 : Festeinband : EUR 9.99 (DE)
beteiligte Person: Handschmann, Johanna
Schlagworte: FERMENTIEREN ; GEMÜSE ; REZEPTE ; TIPPS
Systematik: X 230 (Konservierung. Vorratshaltung)
Ein gut gestaltetes Anfängerbuch zum Thema Fermentieren, das zeigt, wie man Gemüse und Salate durch Fermentation gesünder und haltbar macht. Es werden knapp 40 Rezepte für Fermente und 24 für deren Verwendung vorgestellt.
Medium: Text - ohne Hilfsmittel zu benutzen - Band
von Johanna Handschmann