Gemüse & Salat fermentieren

 von Johanna Handschmann

Schlagworte:

• Fermentieren |
• Gemüse |
• Rezepte |
• Tipps

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X 230
Verfasser:   Handschmann, Johanna
Titel:   Gemüse & Salat fermentieren : die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes / Johanna Handschmann
abweichende Titelbezeichnung:   Gemüse und Salat fermentieren

Verlag:   München : Bassermann
Erscheinungsjahr:   [2023]
Ausgabebezeichnung:   1. Auflage
Umfang/Format:   91 Seiten : Illustrationen, Diagramm, farbig ; 25 cm
ISBN / Einband / Preis:   9783809445470 ; 978-3-8094-4547-0 : Festeinband : EUR 9.99 (DE)

beteiligte Person:   Handschmann, Johanna
Schlagworte:   FERMENTIEREN ; GEMÜSE ; REZEPTE ; TIPPS
Systematik:   X 230 (Konservierung. Vorratshaltung)

Ein gut gestaltetes Anfängerbuch zum Thema Fermentieren, das zeigt, wie man Gemüse und Salate durch Fermentation gesünder und haltbar macht. Es werden knapp 40 Rezepte für Fermente und 24 für deren Verwendung vorgestellt.




Medium:   Text - ohne Hilfsmittel zu benutzen - Band