Brot aus dem Gusstopf

 von Gabriele Rosenbaum

Schlagworte:

• Backbuch |
• Sauerteig |
• Brot |
• Brot backen |
• Hefeteig

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X 216
Verfasser:   Rosenbaum, Gabriele
Titel:   Brot aus dem Gusstopf : köstliche Rezepte für Hefe- & Sauerteig / Gabriele Rosenbaum

Verlag:   Königswinter : Heel
Erscheinungsjahr:   2022
Ausgabebezeichnung:   1. Auflage
Umfang/Format:   127 Seiten : Illustrationen, farbig ; 23 cm
ISBN / Einband / Preis:   9783966645218 ; 978-3-96664-521-8 : Broschur : EUR 14.99 (DE)

beteiligte Person:   Rosenbaum, Gabriele
Schlagworte:   BACKBUCH ; SAUERTEIG ; BROT ; BROT BACKEN ; HEFETEIG
Systematik:   X 216 (Backen)

Im gusseisernen Topf gelingt selbstgebackenes Brot besonders gut - es bleibt saftig und bekommt eine knackige Kruste. Das Buch stellt Grundlagen und Theorie kurz vor und bietet über 40 Rezepte für süße und herzhafte Brote, die mit Hefe und Sauerteig gebacken werden.




Medium:   Text - ohne Hilfsmittel zu benutzen - Band